Ezeket felejtsd el!
5 tévhit a szénhidrátok káros hatásáról
Orvosok és táplálkozási szakértők régóta hangsúlyozzák, hogy egy kiegyensúlyozott és egészséges étrendnek megfelelő arányban kell tartalmaznia szénhidrátot (napi tápanyagunk 45-65%-a), zsírt (20-35%) és fehérjét (10-35%). Ennek ellenére a világ mintha nem hallaná meg ezt, és a gyors fogyókúrák és diéták legtöbbször pillanatok alatt a tiltólistára helyezik a szénhidrátot. Pedig csak egyszerűen jól kell tudni megválasztani azt, hogy milyen minőségű szénhidrátot viszünk be szervezetünkbe. Döntsük hát le újra a legelterjedtebb szénhidráttal kapcsolatos tévhiteket!
1. A szénhidrát hizlal. Nem eszem kenyeret.
A fogyókúrázók egyik legfőbb érve sajnos önmagában nem sokat ér. Egy teljes kiőrlésű lisztből készült, lehetőleg kovászos kenyér igazi energiát adó reggeli alap, amelyet kár kihagyni. A finomított eljárással készült fehér kenyér és péksütemények valóban nem az egészséges szénhidrát verziók, leginkább azért nem, mert a liszt finomítása során nemcsak a gabona héja és csírája nem kerül a lisztbe, de a gabonában lévő vitaminok és ásványi anyagok sem, így igazából a finomított szénhidrátok magas kalóriatartalmú, alacsony tápértékű szénhidrátok. Helyettesítsük teljes kiőrlésű gabonafélékkel, és ha mértéktartóan fogyasztjuk ezeket, nem kell a plusz kilóktól félnünk.
2. A szénhidrát cukor és a cukor nem egészséges.
Sokan nem tudják, de a zöldségekben és a gyümölcsökben levő rostok is szénhidrátok. Ahogy a bevezetőben említett tápanyag felosztásból is látjuk, szervezetünknek legnagyobb százalékban szénhidrátokra van szüksége ahhoz, hogy optimálisan működjön. Szénhidrátból nyerjük az energiát, ami a napi feladataink elvégzéséhez szükséges. A szénhidrát tehát nem ősellenség, csupán jól kell megválasztanunk. Ha tehetjük, ne a finomított, gyorsan lebomló szénhidrátokat, hanem a lassan felszívódó, egészséges társaikat válasszuk: teljes kiőrlésű gabonák, aszalt gyümölcsök, magas kakaótartalmú csokoládé stb.
3. Komolyan sportolok, kerülöm a szénhidrátot.
Szénhidrátra nemcsak az agyunknak, de a teljes testünknek is szüksége van ahhoz, hogy mozgásba lendüljön, hogy leküzdje a fáradtságot. Hatékony edzés szénhidrát nélkül pedig elképzelhetetlen. A szabály itt is a lassan felszívódó szénhidrátok fogyasztása, így edzés közben egyenletesen tartjuk a vércukorszintünket is. Edzés után szintén pótolnunk kell a mozgással veszített szénhidrát tartalékot, ilyenkor egy energiaszelet, vagy egy gyors banánturmix jó választás.
4. A szénhidrátszegény táplálkozás az egészséges
Ez a kijelentés sem állja meg a helyét, hiszen, ha tudatosan és mértékkel fogyasztunk jó minőségű szénhidrátokat, azzal csak a szervezetünk energiaellátását segítjük. Más kérdés, ha naponta péksüteményeket és gyorsétkezdék magas kalóriatartalmú és alacsony tápértékű menüit fogyasztjuk. Ez esetben szervezetünk valóban megköszöni, ha ezeket a feldolgozott szénhidrátokat nem esszük többé, helyettük pedig áttérünk az egészségesebb alternatívákra. Drasztikusan lecsökkenteni a szénhidrát bevitelünket azonban egyet jelent a rostok, a B-vitaminok, a vas és a folsav lecsökkentésével, ami semmiképp nem segíti szervezetünket.
5. A szénhidrát savasítja a szervezetet
Ez azért nem igaz, mert a megemésztett szénhidrátok glükózzá, szőlőcukorrá alakulnak, és a májból a vérbe kerülnek. Mivel a vérplazma 90%-át víz alkotja, ezért a vérünk pH-értéke enyhén lúgos. Ebbe a lúgos közegbe kerül a szőlőcukor semleges vizes oldata, amely nem befolyásolja a vér pH-ját. Épp ellenkezőleg, ha kevés szénhidrátot fogyasztunk, az alternatív energiaforrásként szolgáló, savas kémhatású ketontestek mennyisége megemelkedik a vérben. Szervezetünk azért, hogy ne tolódjon el savas irányba a vér pH-értéke, a felesleges ketontesteket a vesén és a tüdőn keresztül eltávolítja. Összegezve tehát a megfelelő szénhidrátbevitel nem savasítja, hanem megakadályozza, hogy savas kémhatású ketontestek képződjenek a vérben.
Amint láttuk, a szénhidrátok a fehérjéhez és a zsírhoz hasonlóan nélkülözhetetlen részét képezik napi tápanyag-bevitelünknek. Ne féljünk hát tőlük, inkább tájékozódjunk kellőképpen szükséges és jótékony hatásaikról, valamint válasszuk az egészségesebb fajtáikat.
Láthatjuk, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozás nem valami hasznos tápanyag megvonását, sokkal inkább a megfelelő aránynak és minőségnek a kiválasztását feltételezi. Ne féljünk hát a szénhidrátoktól, válasszuk a lassan lebomló, egészséges változatokat!
Ha pedig szervezetünknek általános támogatásra van szüksége, a Mesterbalzsam termékek széles választékban állnak mindenki rendelkezésére!
Rendelj telefonon, a 0751 389 842-es telefonszámon, és egy meglepetésajánlatban részesülsz!